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>コンテンツ：痔の知識：おしりに優しい食生活：板屋貝のブラックビーンズソース
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帆立貝
高タンパク・高エネルギー、ビタミン、ミネラルが豊富で、消化に良いと言われています。
豆鼓*
ビタミンB1が特に多く、冷えに効果があり、消化にも良いと言われています。
＊ 蒸した大豆を発酵させて作った中国の調味料
白ネギ
硫化アリルが含まれており、ビタミンB1の働きを助け、冷えを防ぎ消化液の分泌を良くします。
材料（一人分）
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板屋貝（帆立貝） ・・・・・・・・・ 白ネギ ・・・・・・・・・・・・・・ 胡麻油 ・・・・・・・・・・・・・・ 塩・こしょう ・・・・・・・・・・・ |
5粒 10cm 大さじ2 適量 |
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調味料 豆鼓 ・・・・・・・・・・・・・・・ 酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・ みりん ・・・・・・・・・・・・・・ だし汁 ・・・・・・・・・・・・・・ 片栗粉 ・・・・・・・・・・・・・・ |
小さじ1 50cc 大さじ1/2 小さじ1 大さじ3 小さじ1 |
作り方
- 白ネギは、2等分に切り、縦に千切りし水をさらしながら、ふきん等で絞っておく。
- 胡麻油をフライパンで熱し、帆立貝を軽く炒めたら調味料を入れてからめる。
- １を盛り、フライパンに残ったソースを上からかける。