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>コンテンツ：痔の知識：おしりに優しい食生活：白和え
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鶏肉（モモ）
他の動物性タンパク質より消化が良く、皮下脂肪を除けば不飽和脂肪酸の割合が多い食品です。
材料（一人分）
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鶏肉（モモ） ・・・・・・・・・・・ 酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・ サラダ油 ・・・・・・・・・・・・・ 山椒 ・・・・・・・・・・・・・・・ |
1/2身 大さじ2 大さじ1 適量 |
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調味料A 濃口醤油 ・・・・・・・・・・・・・ みりん ・・・・・・・・・・・・・・ 砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・ 粉山椒 ・・・・・・・・・・・・・・ |
大さじ3 大さじ3 大さじ2 小さじ1 |
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調味料B 水溶き片栗 ・・・・・・・・・・・・ |
大さじ1 |
作り方
- 鶏肉は、皮の方を外側にして（酒につけたもの）棒状に巻いてラップでくるみ、レンジで3分間蒸す。
- 形がきまり、フライパンで焼き目がついたら調味料A、B（AにBをいれたもの）でからめ、山椒を振る。
- 黒胡麻をのせ、出来上がり。