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コンテンツ：痔の知識：おしりに優しい食生活：朝の朝食「和食」
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1 黒胡麻入り麦御飯長芋とろろがけ
長芋
消化の良い食品である事が特徴で、主成分はデンプンですが、消化酵素のアミラーゼ・ウレアーゼ・オキシダーゼ・グリコシダーゼなどを多く含み、食べたものの消化を助けます。
黒胡麻
胡麻は外皮が固いので、炒ってすったり、切ったりした方が、消化が良くなります。
材料（一人分）
| 麦：米１：２ ・・・・・・・ 長芋 ・・・・・・・・・・・ 青のり ・・・・・・・・・・ 黒胡麻 ・・・・・・・・・・ だし汁 ・・・・・・・・・・ とき卵 Ａ・・・・・・・・・ 薄口醤油 ・・・・・・・・・ |
1/2カップ 1/6本（約5cm） 大さじ1 小さじ2 1/3カップ 1/2個 大さじ1/2 |
作り方
- 炊いた御飯に、から炒りした黒胡麻を熱いうちに混ぜ込んで器に盛る。
- 酢水につけた長芋をすりおろし、Aを入れて混ぜたものを、1にかけて青のりを振る。