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>コンテンツ：痔の知識：おしりに優しい食生活：白和え
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フキ
消化促進の働きがあり、胃弱の人の食欲を増進させます。
材料（一人分）
| フキ ・・・・・・・・・・・・ 貝柱 ・・・・・・・・・・・・ 豆腐 ・・・・・・・・・・・・ 胡麻 ・・・・・・・・・・・・ |
1本 10粒 1/4丁 大さじ5 |
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| 調味料A 砂糖 ・・・・・・・・・・・・ 薄口醤油 ・・・・・・・・・・ みりん ・・・・・・・・・・・ 白味噌 ・・・・・・・・・・・ 胡麻クリーム ・・・・・・・・ |
大さじ1/2 小さじ1 大さじ1 小さじ1 大さじ1 |
作り方
- フキは塩で板ずりし、そのままゆがいておく。
- 貝柱は酒を入れてゆがいておく。
- 豆腐は水切りしておく 。
- 炒り胡麻は熱いうちによくすりつぶし、水切り豆腐を少しずつ入れ、混ざり合ったところへAの調味料を入れ、1、2を入れて混ぜ合わせる。