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>コンテンツ：痔の知識：おしりに優しい食生活：刺身コンニャクと五色野菜

人間の消化酵素では分解できない食物繊維で、消化されないまま腸に入り、水分を吸収して膨らみ、腸内を移動する間に便をやわらかくすることによって便通を良くし、有害物質なども体外に排泄します。

刺身コンニャク・・・・・・・・・	1/2丁

黄味酢卵黄・・・・・・・・・・・・・・砂糖・・・・・・・・・・・・・・みりん・・・・・・・・・・・・・塩・・・・・・・・・・・・・・・薄口醤油・・・・・・・・・・・・酢・・・・・・・・・・・・・・・だし汁・・・・・・・・・・・・・振りかつお・・・・・・・・・・・	1個　小さじ1　小さじ1　少々　少々　 10cc　 20cc　適量

添え物洋ニンジン・・・・・・・・・・・キュウリ・・・・・・・・・・・・ミョウガ・・・・・・・・・・・・大葉・・・・・・・・・・・・・・白ネギ・・・・・・・・・・・・・黒炒り胡麻・・・・・・・・・・・	1/4本　 1/2本　 1粒　 3枚　 1/4本　大さじ1

刺身コンニャクは、生のままたたきこんでそのままゆがく。
冷水につけて、スライスする。
それぞれの野菜を千切りにし、塩水につけアク抜きをする。混ぜ合わせて軽く絞って盛りつける。
黄味酢は、湯せんにして全部の材料をよく混ぜる。（泡立つくらい）ふっくらとしてきたらかつおを振り入れ、しばらく火を消して風味がついたらガーゼなどでこし、冷やしてからコンニャクの上にかける。