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>コンテンツ：痔の知識：おしりに優しい食生活：朝の朝食「洋食」
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6 パンプキンスープ
かぼちゃ
カロチンが多量に含まれることから、体内でビタミンＡにかわり、皮膚や粘膜を保護すると言われています。
材料（一人分）
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かぼちゃ ・・・・・・・・・・・・・ バター ・・・・・・・・・・・・・・ パセリ ・・・・・・・・・・・・・・ 水 ・・・・・・・・・・・・・・・・ ブイヨン ・・・・・・・・・・・・・ 塩・こしょう ・・・・・・・・・・・ 砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・ |
1/6個 10g ３本 150cc １粒 少々 小さじ１ |
作り方
- かぼちゃは種を取り、皮を取り除いて乱切りし、柔らかくなるまでゆがく。ただし、砂糖を小さじ１杯入れておく。
- 裏ごしするか、ミキサー等でつぶしておく。
- ブイヨンを入れてスープの生地を作る。
- 3の中に裏ごししたかぼちゃ生地を入れ、生クリーム・塩・こしょう・バター等で味を整えて出来上がり。